| Печень свиная (Тушение) | 600 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.1 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1666 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 17% | 580 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.9% | 1244 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3% | 3333 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2330.6 мкг | 900 мкг | 259% | 256.2% | 39 г |
| Ретинол | 2.383 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 22% | 450 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 12.1% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.366 мг | 1.8 мг | 75.9% | 75.1% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 9.88 мг | 500 мг | 2% | 2% | 5061 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.646 мг | 5 мг | 72.9% | 72.1% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 16% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.28 мкг | 400 мкг | 25.3% | 25% | 395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.004 мкг | 3 мкг | 666.8% | 659.5% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 10.2% | 973 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.347 мг | 15 мг | 2.3% | 2.3% | 4323 г |
| Витамин Н, биотин | 53.808 мкг | 50 мкг | 107.6% | 106.4% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4274 мг | 20 мг | 57.1% | 56.5% | 175 г |
| Ниацин | 8.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.89 мг | 2500 мг | 9% | 8.9% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4507 г |
| Кремний, Si | 2.857 мг | 30 мг | 9.5% | 9.4% | 1050 г |
| Магний, Mg | 20.23 мг | 400 мг | 5.1% | 5% | 1977 г |
| Натрий, Na | 57.56 мг | 1300 мг | 4.4% | 4.4% | 2259 г |
| Сера, S | 135.34 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.4% | 739 г |
| Фосфор, P | 246.5 мг | 800 мг | 30.8% | 30.5% | 325 г |
| Хлор, Cl | 67.39 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.9% | 3413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.755 мг | 18 мг | 76.4% | 75.6% | 131 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.7% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 8.852 мкг | 10 мкг | 88.5% | 87.5% | 113 г |
| Литий, Li | 0.549 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2161 мг | 2 мг | 10.8% | 10.7% | 925 г |
| Медь, Cu | 2047.89 мкг | 1000 мкг | 204.8% | 202.6% | 49 г |
| Молибден, Mo | 55.024 мкг | 70 мкг | 78.6% | 77.7% | 127 г |
| Никель, Ni | 0.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.767 мкг | 55 мкг | 46.8% | 46.3% | 213 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.25 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12030 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 2.8677 мг | 12 мг | 23.9% | 23.6% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.61 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.24 г | min 16.8 г | 7.4% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная тушёная в сметане составляет 101,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».