Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с луком и сметаной

Печень куриная (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 16.3% 507 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.5% 982 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7396.3 мкг 900 мкг 821.8% 682% 12 г
Ретинол 7.396 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.328 мг 1.5 мг 21.9% 18.2% 457 г
Витамин В2, рибофлавин 1.529 мг 1.8 мг 84.9% 70.5% 118 г
Витамин В4, холин 143.57 мг 500 мг 28.7% 23.8% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 4.544 мг 5 мг 90.9% 75.4% 110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 24.7% 336 г
Витамин В9, фолаты 123.069 мкг 400 мкг 30.8% 25.6% 325 г
Витамин В12, кобаламин 11.894 мкг 3 мкг 396.5% 329% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 16.13 мг 90 мг 17.9% 14.9% 558 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2655 г
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11013 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.8025 мг 20 мг 49% 40.7% 204 г
Ниацин 7.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.33 мг 2500 мг 9.9% 8.2% 1011 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4519 г
Кремний, Si 0.865 мг 30 мг 2.9% 2.4% 3468 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 4.1% 2004 г
Натрий, Na 65.82 мг 1300 мг 5.1% 4.2% 1975 г
Сера, S 159.8 мг 1000 мг 16% 13.3% 626 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 20.7% 400 г
Хлор, Cl 10.16 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 12.943 мг 18 мг 71.9% 59.7% 139 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Кобальт, Co 11.831 мкг 10 мкг 118.3% 98.2% 85 г
Марганец, Mn 0.2678 мг 2 мг 13.4% 11.1% 747 г
Медь, Cu 303.23 мкг 1000 мкг 30.3% 25.1% 330 г
Молибден, Mo 42.162 мкг 70 мкг 60.2% 50% 166 г
Никель, Ni 0.519 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 29.927 мкг 55 мкг 54.4% 45.1% 184 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 25.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15486 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 11.5% 722 г
Цинк, Zn 5.0688 мг 12 мг 42.2% 35% 237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.452 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с луком и сметаной составляет 120,5 кКал.

  • Порция = 173 гр (208.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».