Мой здоровый рацион

Рецепт Торт захер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт захер

Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Сахар песок 80 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
шоколад бабаевский элитный 80 г
Яйцо куриное 240 г
Пропитка абрикосовая для захер 170 г
шоколад бабаевский элитный 75 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт захер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.1 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.8% 1118 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 10.6% 296 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.1% 763 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5348 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.8 мкг 900 мкг 15.9% 5% 630 г
Ретинол 0.119 мг ~
альфа Каротин 0.297 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 0.9% 3521 г
бета Криптоксантин 8.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.6% 1192 г
Витамин В4, холин 78.38 мг 500 мг 15.7% 4.9% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 2.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.309 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6340 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 1.8% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.774 мкг 10 мкг 7.7% 2.4% 1292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.2% 2636 г
Витамин Н, биотин 5.922 мкг 50 мкг 11.8% 3.7% 844 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.4452 мг 20 мг 7.2% 2.2% 1384 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.5 мг 2500 мг 7% 2.2% 1425 г
Кальций, Ca 35.78 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2795 г
Кремний, Si 1.015 мг 30 мг 3.4% 1.1% 2956 г
Магний, Mg 32.36 мг 400 мг 8.1% 2.5% 1236 г
Натрий, Na 42.81 мг 1300 мг 3.3% 1% 3037 г
Сера, S 58.49 мг 1000 мг 5.8% 1.8% 1710 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 4% 781 г
Хлор, Cl 47.83 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 1.962 мг 18 мг 10.9% 3.4% 917 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.2% 2492 г
Кобальт, Co 3.168 мкг 10 мкг 31.7% 9.9% 316 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.0683 мг 2 мг 3.4% 1.1% 2928 г
Медь, Cu 44.14 мкг 1000 мкг 4.4% 1.4% 2266 г
Молибден, Mo 3.294 мкг 70 мкг 4.7% 1.5% 2125 г
Никель, Ni 2.923 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 9.33 мкг 55 мкг 17% 5.3% 589 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 21.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18190 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1767 г
Цинк, Zn 0.4146 мг 12 мг 3.5% 1.1% 2894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.513 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.328 г ~
6:0 Капроновая 0.15 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 0.981 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.105 г min 16.8 г 24.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Торт захер составляет 320,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».