| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 440 г |
| Сахар песок | 170 г |
| Яичный желток куриный | 75 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 314.7 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 535 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 2% | 1551 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 11.8% | 269 г |
| Углеводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 3.9% | 808 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4952 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.6 мкг | 900 мкг | 22.2% | 7.1% | 451 г |
| Ретинол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 68.75 мг | 500 мг | 13.8% | 4.4% | 727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 2.7% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.3% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.175 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.7% | 4360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 2.4% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.757 мкг | 10 мкг | 7.6% | 2.4% | 1321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 1.5% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 4.783 мкг | 50 мкг | 9.6% | 3.1% | 1045 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3468 мг | 20 мг | 6.7% | 2.1% | 1485 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.92 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.1% | 2750 г |
| Кальций, Ca | 53.95 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.7% | 1854 г |
| Кремний, Si | 0.933 мг | 30 мг | 3.1% | 1% | 3215 г |
| Магний, Mg | 9.48 мг | 400 мг | 2.4% | 0.8% | 4219 г |
| Натрий, Na | 47.89 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.2% | 2715 г |
| Сера, S | 42.86 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.4% | 2333 г |
| Фосфор, P | 84.5 мг | 800 мг | 10.6% | 3.4% | 947 г |
| Хлор, Cl | 85.46 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.2% | 2691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 1.4% | 2302 г |
| Йод, I | 5.59 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.2% | 2683 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 6.6% | 481 г |
| Марганец, Mn | 0.1399 мг | 2 мг | 7% | 2.2% | 1430 г |
| Медь, Cu | 37.78 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.2% | 2647 г |
| Молибден, Mo | 5.445 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2.5% | 1286 г |
| Никель, Ni | 0.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.103 мкг | 55 мкг | 11.1% | 3.5% | 901 г |
| Стронций, Sr | 5.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19695 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.4946 мг | 12 мг | 4.1% | 1.3% | 2426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.841 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.793 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.176 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.153 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.401 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.513 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.663 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.749 г | min 16.8 г | 40.2% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт "наполеон" составляет 314,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».