| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Кабачок (Тушение) | 250 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1349 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.1% | 987 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 12.4% | 644 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3396 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 2% | 4032 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 30.45 мг | 500 мг | 6.1% | 4.9% | 1642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 4.2% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 7.3% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.819 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.976 мкг | 3 мкг | 32.5% | 26% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.97 мг | 90 мг | 6.6% | 5.3% | 1508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.606 мг | 15 мг | 4% | 3.2% | 2475 г |
| Витамин Н, биотин | 1.521 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3287 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3909 мг | 20 мг | 17% | 13.6% | 590 г |
| Ниацин | 2.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.9 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.3% | 859 г |
| Кальций, Ca | 17.99 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5559 г |
| Кремний, Si | 6.182 мг | 30 мг | 20.6% | 16.5% | 485 г |
| Магний, Mg | 17.23 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2322 г |
| Натрий, Na | 26.87 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4838 г |
| Сера, S | 102.04 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.2% | 980 г |
| Фосфор, P | 96.4 мг | 800 мг | 12.1% | 9.7% | 830 г |
| Хлор, Cl | 28.43 мг | 2300 мг | 1.2% | 1% | 8090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.514 мг | 18 мг | 8.4% | 6.7% | 1189 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 3.759 мкг | 10 мкг | 37.6% | 30.1% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Медь, Cu | 132.75 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.7% | 753 г |
| Молибден, Mo | 4.837 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.5% | 1447 г |
| Никель, Ni | 3.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.248 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 22177 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.01 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13329 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.7% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 1.4397 мг | 12 мг | 12% | 9.6% | 834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.416 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лизин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.755 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.271 г | min 16.8 г | 25.4% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.69 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш балоньеза составляет 124,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».