| Минтай (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 856 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 10.2% | 497 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.7% | 475 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3408 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10227 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 53.74 мг | 500 мг | 10.7% | 5.4% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.398 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.451 мкг | 3 мкг | 48.4% | 24.6% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.208 мг | 15 мг | 34.7% | 17.6% | 288 г |
| Витамин Н, биотин | 0.207 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24155 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6099 мг | 20 мг | 23% | 11.7% | 434 г |
| Ниацин | 1.346 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.89 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Кальций, Ca | 34.95 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.8% | 2861 г |
| Кремний, Si | 0.422 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7109 г |
| Магний, Mg | 41.82 мг | 400 мг | 10.5% | 5.3% | 956 г |
| Натрий, Na | 453.39 мг | 1300 мг | 34.9% | 17.7% | 287 г |
| Сера, S | 160.53 мг | 1000 мг | 16.1% | 8.2% | 623 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 11.7% | 434 г |
| Хлор, Cl | 772.33 мг | 2300 мг | 33.6% | 17.1% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 2.3% | 2200 г |
| Йод, I | 57.12 мкг | 150 мкг | 38.1% | 19.4% | 263 г |
| Кобальт, Co | 12.696 мкг | 10 мкг | 127% | 64.5% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.1402 мг | 2 мг | 7% | 3.6% | 1427 г |
| Медь, Cu | 131.57 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 6.7% | 760 г |
| Молибден, Mo | 5.341 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.9% | 1311 г |
| Никель, Ni | 5.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.473 мкг | 55 мкг | 24.5% | 12.4% | 408 г |
| Титан, Ti | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 494.65 мкг | 4000 мкг | 12.4% | 6.3% | 809 г |
| Хром, Cr | 38.91 мкг | 50 мкг | 77.8% | 39.5% | 129 г |
| Цинк, Zn | 1.0967 мг | 12 мг | 9.1% | 4.6% | 1094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.989 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.429 г | ~ | |||
| Лизин | 1.978 г | ~ | |||
| Метионин | 0.659 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.824 г | ~ | |||
| Треонин | 0.989 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.989 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.769 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.978 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.735 г | min 16.8 г | 16.3% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.692 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.5% | 33.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.582 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.209 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 196,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».