| Телятина, шейная часть | 400 г |
| Вода | 1200 г |
| Картофель | 200 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Свекла | 400 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Чеснок | 30 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.8% | 2235 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.4% | 2947 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 9.8% | 2222 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 8.5% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.4 мкг | 900 мкг | 11.5% | 25.1% | 870 г |
| бета Каротин | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 27.2% | 801 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 17.11 мг | 500 мг | 3.4% | 7.4% | 2922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 8.3% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 11.8% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.032 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.3% | 6631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 19.8% | 1103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.61 мг | 90 мг | 11.8% | 25.7% | 848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.794 мг | 15 мг | 5.3% | 11.5% | 1889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.754 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.3% | 6631 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 15.9% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6773 мг | 20 мг | 8.4% | 18.3% | 1192 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.75 мг | 2500 мг | 7.4% | 16.1% | 1353 г |
| Кальций, Ca | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.1% | 5400 г |
| Кремний, Si | 20.511 мг | 30 мг | 68.4% | 149% | 146 г |
| Магний, Mg | 12.23 мг | 400 мг | 3.1% | 6.8% | 3271 г |
| Натрий, Na | 24.26 мг | 1300 мг | 1.9% | 4.1% | 5359 г |
| Сера, S | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.5% | 2535 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 13.1% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 31.08 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.1% | 7400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 9.6% | 2264 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.7% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.34 мкг | 10 мкг | 23.4% | 51% | 427 г |
| Литий, Li | 14.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 17% | 1282 г |
| Медь, Cu | 80.76 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 17.6% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 5.083 мкг | 70 мкг | 7.3% | 15.9% | 1377 г |
| Никель, Ni | 5.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.331 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 16616 г |
| Стронций, Sr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.3% | 6518 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 20.5% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 0.6122 мг | 12 мг | 5.1% | 11.1% | 1960 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 46.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».