| Лук репчатый (Жарка) | 73 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 275 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 370 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 363 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.6 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2039 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 16.1% | 752 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.1% | 1697 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.5% | 3396 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 18.4% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 26.24 мг | 500 мг | 5.2% | 6.3% | 1905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.009 мг | 5 мг | 20.2% | 24.5% | 496 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 13% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.548 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.1% | 2952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.328 мкг | 3 мкг | 10.9% | 13.2% | 915 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.176 мкг | 10 мкг | 111.8% | 135.4% | 89 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 11.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 1.365 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.3% | 3663 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9286 мг | 20 мг | 19.6% | 23.7% | 509 г |
| Ниацин | 2.429 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.21 мг | 2500 мг | 11.3% | 13.7% | 883 г |
| Кальций, Ca | 144.16 мг | 1000 мг | 14.4% | 17.4% | 694 г |
| Кремний, Si | 0.171 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 17544 г |
| Магний, Mg | 31.15 мг | 400 мг | 7.8% | 9.4% | 1284 г |
| Натрий, Na | 134.41 мг | 1300 мг | 10.3% | 12.5% | 967 г |
| Сера, S | 101.29 мг | 1000 мг | 10.1% | 12.2% | 987 г |
| Фосфор, P | 165.9 мг | 800 мг | 20.7% | 25.1% | 482 г |
| Хлор, Cl | 213.22 мг | 2300 мг | 9.3% | 11.3% | 1079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 4% | 3015 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.569 мкг | 10 мкг | 25.7% | 31.1% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 4.4% | 2755 г |
| Медь, Cu | 210.04 мкг | 1000 мкг | 21% | 25.4% | 476 г |
| Молибден, Mo | 3.863 мкг | 70 мкг | 5.5% | 6.7% | 1812 г |
| Никель, Ni | 0.103 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.462 мкг | 55 мкг | 28.1% | 34% | 356 г |
| Стронций, Sr | 5.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.39 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 11980 г |
| Хром, Cr | 5.66 мкг | 50 мкг | 11.3% | 13.7% | 883 г |
| Цинк, Zn | 1.3433 мг | 12 мг | 11.2% | 13.6% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.975 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.365 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.27 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.101 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 82,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».