| Говядина, грудинка целая, только мясо | 628 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1260 г |
| Морковь (Тушение) | 286 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 391 г |
| Вода | 1500 г |
| Чеснок (Тушение) | 28 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 28 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 9.1% | 1767 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.1% | 2667 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8% | 2000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.6 мкг | 900 мкг | 17.8% | 28.3% | 560 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 30.3% | 527 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 18.88 мг | 500 мг | 3.8% | 6.1% | 2648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 5.4% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 13.5% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.798 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.386 мкг | 3 мкг | 12.9% | 20.5% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 8% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 2.2% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.4 мкг | 120 мкг | 33.7% | 53.7% | 297 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2731 мг | 20 мг | 6.4% | 10.2% | 1571 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.71 мг | 2500 мг | 11.2% | 17.8% | 894 г |
| Кальций, Ca | 17.47 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5724 г |
| Кремний, Si | 11.966 мг | 30 мг | 39.9% | 63.5% | 251 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 6.7% | 2380 г |
| Натрий, Na | 17.26 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.1% | 7532 г |
| Сера, S | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 8.1% | 1965 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 12.1% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 29.38 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.1% | 7828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 6.7% | 2400 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 2.251 мкг | 10 мкг | 22.5% | 35.8% | 444 г |
| Литий, Li | 15.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0775 мг | 2 мг | 3.9% | 6.2% | 2581 г |
| Медь, Cu | 73.81 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 11.8% | 1355 г |
| Молибден, Mo | 3.72 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8.4% | 1882 г |
| Никель, Ni | 1.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.808 мкг | 55 мкг | 5.1% | 8.1% | 1959 г |
| Стронций, Sr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.21 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.2% | 7245 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 8.4% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.9309 мг | 12 мг | 7.8% | 12.4% | 1289 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.125 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.18 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из говядины составляет 62,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».