Мой здоровый рацион

Рецепт Почки бараньи с айвой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Почки бараньи с айвой

Почки бараньи 337 г
Айва (Тушение) 175 г
Лук репчатый (Тушение) 67 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Айва очень сочетается с мясом. И с почками :-) Бараньи почки намного нежнее говяжьих. И не требуют длительной подготовки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки бараньи с айвой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.7% 567 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.5% 3842 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.9 мкг 900 мкг 16.3% 15.5% 613 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.5% 2688 г
бета Криптоксантин 7.655 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.522 мг 1.5 мг 34.8% 33.1% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 1.86 мг 1.8 мг 103.3% 98.3% 97 г
Витамин В4, холин 4.46 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11211 г
Витамин В5, пантотеновая 3.513 мг 5 мг 70.3% 66.9% 142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 10.1% 948 г
Витамин В9, фолаты 24.375 мкг 400 мкг 6.1% 5.8% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 43.078 мкг 3 мкг 1435.9% 1366.2% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 14.3% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6608 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3269 мг 20 мг 31.6% 30.1% 316 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.81 мг 2500 мг 12.5% 11.9% 799 г
Кальций, Ca 25.4 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3937 г
Кремний, Si 2.041 мг 30 мг 6.8% 6.5% 1470 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 5.2% 1835 г
Натрий, Na 134.52 мг 1300 мг 10.3% 9.8% 966 г
Сера, S 141.36 мг 1000 мг 14.1% 13.4% 707 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 26.3% 362 г
Хлор, Cl 9.02 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.2 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 7.68 мкг ~
Железо, Fe 6.507 мг 18 мг 36.2% 34.4% 277 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 17.2% 553 г
Литий, Li 1.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 8.8% 1083 г
Медь, Cu 432.23 мкг 1000 мкг 43.2% 41.1% 231 г
Молибден, Mo 0.576 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12153 г
Никель, Ni 4.014 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 104.589 мкг 55 мкг 190.2% 181% 53 г
Стронций, Sr 65.77 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18374 г
Хром, Cr 7.78 мкг 50 мкг 15.6% 14.8% 643 г
Цинк, Zn 1.9885 мг 12 мг 16.6% 15.8% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.773 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.041 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Почки бараньи с айвой составляет 105,1 кКал.

  • Порция = 205 гр (215.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».