| Айва (Варка без слива) | 360 г |
| Вода водопроводная, городская | 153 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Масло сливочное 81% жирности | 30 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 25 г |
По-осеннему ароматный, с легкой кислинкой крем-десерт :-) Задумывался как курд, но айва сама загустела так, что я решила крахмал не добавлять :-) Специи: бадьян, корица, имбирь молотый, гвоздика мускатный орех. Подсластитель по вкусу (заменитель сахара, мед, сиропы)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 12.9% | 675 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 13.5% | 645 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.4 мкг | 900 мкг | 26.5% | 23.1% | 378 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 57.83 мг | 500 мг | 11.6% | 10.1% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 5.5% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 2.5% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.429 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 9.1% | 957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.47 мкг | 10 мкг | 4.7% | 4.1% | 2128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.643 мг | 15 мг | 4.3% | 3.8% | 2333 г |
| Витамин Н, биотин | 3.415 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4036 мг | 20 мг | 2% | 1.7% | 4955 г |
| Ниацин | 0.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.4 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.9% | 1781 г |
| Кальций, Ca | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3110 г |
| Кремний, Si | 1.791 мг | 30 мг | 6% | 5.2% | 1675 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 2.9% | 2992 г |
| Натрий, Na | 17.75 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.2% | 7324 г |
| Сера, S | 14.43 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 6930 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 6% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 20.12 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 281.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.969 мг | 18 мг | 16.5% | 14.4% | 606 г |
| Йод, I | 7.97 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.6% | 1882 г |
| Кобальт, Co | 3.872 мкг | 10 мкг | 38.7% | 33.8% | 258 г |
| Литий, Li | 1.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0536 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3731 г |
| Медь, Cu | 124.78 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 10.9% | 801 г |
| Молибден, Mo | 1.522 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.9% | 4599 г |
| Никель, Ni | 4.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.955 мкг | 55 мкг | 7.2% | 6.3% | 1391 г |
| Стронций, Sr | 90.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.02 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7405 г |
| Хром, Cr | 10.7 мкг | 50 мкг | 21.4% | 18.7% | 467 г |
| Цинк, Zn | 0.2306 мг | 12 мг | 1.9% | 1.7% | 5204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.293 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.236 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.147 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.185 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.189 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.43 г | min 16.8 г | 14.5% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Курд айвовый составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».