| Баранина, шейная часть (Жарка порционным куском) | 1000 г |
| Сало говяжье | 88 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 518 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 7.5% | 567 г |
| Жиры | 18.8 г | 56 г | 33.6% | 14.3% | 298 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 65.6 мг | 500 мг | 13.1% | 5.6% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 4.7% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 6.1% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.676 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.481 мкг | 3 мкг | 82.7% | 35.3% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 1.8% | 2396 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.855 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.4% | 1751 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1483 мг | 20 мг | 20.7% | 8.8% | 482 г |
| Ниацин | 0.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.8 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.2% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 20.07 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4983 г |
| Кремний, Si | 1.154 мг | 30 мг | 3.8% | 1.6% | 2600 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1947 г |
| Натрий, Na | 433.21 мг | 1300 мг | 33.3% | 14.2% | 300 г |
| Сера, S | 167.25 мг | 1000 мг | 16.7% | 7.1% | 598 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 8.7% | 492 г |
| Хлор, Cl | 648.07 мг | 2300 мг | 28.2% | 12% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.148 мг | 18 мг | 11.9% | 5.1% | 838 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 7.02 мкг | 10 мкг | 70.2% | 29.9% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.1074 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1862 г |
| Медь, Cu | 244.08 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 10.4% | 410 г |
| Молибден, Mo | 7.014 мкг | 70 мкг | 10% | 4.3% | 998 г |
| Никель, Ni | 4.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23109 г |
| Фтор, F | 86.38 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.9% | 4631 г |
| Хром, Cr | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Цинк, Zn | 2.7795 мг | 12 мг | 23.2% | 9.9% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.285 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.773 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.937 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.499 г | min 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина с луком составляет 234,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».