| Капуста белокочанная | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.7% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36.1% | 1000 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 14.1% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1.1% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 4.3% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.59 мг | 500 мг | 2.1% | 7.6% | 4721 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 18.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.782 мкг | 400 мкг | 5.4% | 19.5% | 1836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.41 мг | 90 мг | 66% | 238.3% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.2 мкг | 120 мкг | 62.7% | 226.4% | 160 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8911 мг | 20 мг | 4.5% | 16.2% | 2244 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.12 мг | 2500 мг | 11.9% | 43% | 841 г |
| Кальций, Ca | 51.17 мг | 1000 мг | 5.1% | 18.4% | 1954 г |
| Кремний, Si | 52.475 мг | 30 мг | 174.9% | 631.4% | 57 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 14.4% | 2491 г |
| Натрий, Na | 396.14 мг | 1300 мг | 30.5% | 110.1% | 328 г |
| Сера, S | 38.42 мг | 1000 мг | 3.8% | 13.7% | 2603 г |
| Фосфор, P | 31.4 мг | 800 мг | 3.9% | 14.1% | 2548 г |
| Хлор, Cl | 627.62 мг | 2300 мг | 27.3% | 98.6% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 12.6% | 2889 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 3.119 мкг | 10 мкг | 31.2% | 112.6% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.1708 мг | 2 мг | 8.5% | 30.7% | 1171 г |
| Медь, Cu | 76.94 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 27.8% | 1300 г |
| Молибден, Mo | 10.99 мкг | 70 мкг | 15.7% | 56.7% | 637 г |
| Никель, Ni | 14.851 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.298 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18456 г |
| Фтор, F | 9.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 40323 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 35.7% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 0.402 мг | 12 мг | 3.4% | 12.3% | 2985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.099 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.857 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.98 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная домашняя составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».