Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи с фаршем

Фарш говяжий 239 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 100 г
Кабачок 450 г
Капуста белокочанная 81 г
Лук репчатый 182 г
Морковь 125 г
Горошек Зеленый [Кубаночка] 149 г
Сушеный чеснок 6 г
Приправа для курицы Приправочка 9 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.3% 1169 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.8% 982 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.1% 3085 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.5 мкг 900 мкг 27.9% 26.9% 358 г
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 29.1% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1748 г
Витамин В4, холин 27.89 мг 500 мг 5.6% 5.4% 1793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 5.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 11.6% 837 г
Витамин В9, фолаты 12.667 мкг 400 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 18.4% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 15% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5660 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11990 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 8.2% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.4084 мг 20 мг 12% 11.6% 830 г
Ниацин 0.486 мг ~
Бетаин 2.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.69 мг 2500 мг 11.3% 10.9% 884 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3618 г
Кремний, Si 21.741 мг 30 мг 72.5% 69.9% 138 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2134 г
Натрий, Na 220.78 мг 1300 мг 17% 16.4% 589 г
Сера, S 37.53 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2665 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 9.9% 973 г
Хлор, Cl 312.76 мг 2300 мг 13.6% 13.1% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Ванадий, V 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1761 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10563 г
Кобальт, Co 1.965 мкг 10 мкг 19.7% 19% 509 г
Литий, Li 0.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1468 г
Медь, Cu 71.25 мкг 1000 мкг 7.1% 6.8% 1404 г
Молибден, Mo 5.169 мкг 70 мкг 7.4% 7.1% 1354 г
Никель, Ni 2.994 мкг ~
Рубидий, Rb 99.2 мкг ~
Селен, Se 7.254 мкг 55 мкг 13.2% 12.7% 758 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 30.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13093 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 3% 3247 г
Цинк, Zn 1.5385 мг 12 мг 12.8% 12.3% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.273 г min 16.8 г 13.5% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.296 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи с фаршем составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».