| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 800 г |
| Квашеная капуста | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 23.5% | 543 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.3% | 5600 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.9% | 1176 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2817 г |
| Органические кислоты | 28.8 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218 мкг | 900 мкг | 24.2% | 30.9% | 413 г |
| Ретинол | 0.218 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 33.6% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 15.9% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 46.87 мг | 500 мг | 9.4% | 12% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 15.3% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 28.4% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.522 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 11357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 13.2% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.12 мг | 90 мг | 15.7% | 20.1% | 637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 1.2% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 51020 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5579 мг | 20 мг | 22.8% | 29.2% | 439 г |
| Ниацин | 0.267 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.4 мг | 2500 мг | 13.9% | 17.8% | 722 г |
| Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4312 г |
| Кремний, Si | 0.327 мг | 30 мг | 1.1% | 1.4% | 9174 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 6.8% | 1872 г |
| Натрий, Na | 37.26 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.7% | 3489 г |
| Сера, S | 150.08 мг | 1000 мг | 15% | 19.2% | 666 г |
| Фосфор, P | 149.5 мг | 800 мг | 18.7% | 23.9% | 535 г |
| Хлор, Cl | 455.63 мг | 2300 мг | 19.8% | 25.3% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.807 мг | 18 мг | 4.5% | 5.8% | 2230 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.41 мкг | 10 мкг | 14.1% | 18% | 709 г |
| Литий, Li | 0.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0795 мг | 2 мг | 4% | 5.1% | 2516 г |
| Медь, Cu | 74.15 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 9.5% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 4.397 мкг | 70 мкг | 6.3% | 8.1% | 1592 г |
| Никель, Ni | 5.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.378 мкг | 55 мкг | 28% | 35.8% | 358 г |
| Фтор, F | 6.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61920 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.6% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 1.385 мг | 12 мг | 11.5% | 14.7% | 866 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.869 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лизин | 1.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.766 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.604 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина по немецки с квашенной капустой составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».