Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с молочной колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с молочной колбасой

Майонез домашний 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Горошек зелёный, вареный, без соли 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 60 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 400 г
Колбаса вареная, молочная 500 г
Морковь (Варка в кожуре) 600 г
Огурец соленый 450 г
Картофель (Варка в кожуре) 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с молочной колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.6% 2111 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.4% 667 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.5% 2190 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.9 мкг 900 мкг 27% 20.5% 371 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.797 мкг ~
бета Каротин 1.338 мг 5 мг 26.8% 20.4% 374 г
бета Криптоксантин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.4% 1714 г
Витамин В4, холин 29.56 мг 500 мг 5.9% 4.5% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 4.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 7.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 7.606 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5259 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 9% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 12.5% 608 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.859 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2690 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.8248 мг 20 мг 9.1% 6.9% 1096 г
Ниацин 1.02 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.73 мг 2500 мг 14.7% 11.2% 682 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Кремний, Si 21.913 мг 30 мг 73% 55.5% 137 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1848 г
Натрий, Na 293.23 мг 1300 мг 22.6% 17.2% 443 г
Сера, S 46.35 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2157 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 7.1% 1061 г
Хлор, Cl 194.69 мг 2300 мг 8.5% 6.5% 1181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.4 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 67.41 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1709 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3304 г
Кобальт, Co 3.762 мкг 10 мкг 37.6% 28.6% 266 г
Литий, Li 30.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1823 г
Медь, Cu 97.01 мкг 1000 мкг 9.7% 7.4% 1031 г
Молибден, Mo 5.803 мкг 70 мкг 8.3% 6.3% 1206 г
Никель, Ni 2.542 мкг ~
Рубидий, Rb 202.9 мкг ~
Селен, Se 2.943 мкг 55 мкг 5.4% 4.1% 1869 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18282 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 6.9% 1099 г
Цинк, Zn 0.3784 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3171 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 56.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.785 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Оливье с молочной колбасой составляет 131,5 кКал.

  • Порция = 368 гр (483.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».