| Баклажан (Тушение) | 293 г |
| Кабачок (Тушение) | 166 г |
| Оливковое масло | 36 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 47 г |
| Чеснок (Жарка) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 14.8% | 566 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.3% | 741 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 20930 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 10.03 мг | 500 мг | 2% | 1.7% | 4985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 4.1% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5.8% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.609 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2% | 4163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 4.4% | 1871 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.309 мг | 15 мг | 8.7% | 7.3% | 1146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.352 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14205 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 7.1% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8908 мг | 20 мг | 4.5% | 3.8% | 2245 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.67 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.6% | 878 г |
| Кальций, Ca | 22.89 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4369 г |
| Кремний, Si | 32.854 мг | 30 мг | 109.5% | 91.9% | 91 г |
| Магний, Mg | 11.76 мг | 400 мг | 2.9% | 2.4% | 3401 г |
| Натрий, Na | 6.08 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 21382 г |
| Сера, S | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5013 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 3.8% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 37.61 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6115 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 633.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.572 мг | 18 мг | 3.2% | 2.7% | 3147 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 1.742 мкг | 10 мкг | 17.4% | 14.6% | 574 г |
| Литий, Li | 48.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2151 мг | 2 мг | 10.8% | 9.1% | 930 г |
| Медь, Cu | 126.93 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.7% | 788 г |
| Молибден, Mo | 8.315 мкг | 70 мкг | 11.9% | 10% | 842 г |
| Никель, Ni | 1.046 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.513 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 10721 г |
| Фтор, F | 13.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29240 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.4168 мг | 12 мг | 3.5% | 2.9% | 2879 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.673 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.457 г | min 16.8 г | 38.4% | 32.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.264 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушені баклажани составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».