| Печень свиная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 18.3% | 555 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.2% | 1647 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2130.3 мкг | 900 мкг | 236.7% | 240.1% | 42 г |
| Ретинол | 2.364 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 12.8% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.392 мг | 1.8 мг | 77.3% | 78.4% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 11.95 мг | 500 мг | 2.4% | 2.4% | 4184 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.707 мг | 5 мг | 74.1% | 75.2% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 16.6% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.694 мкг | 400 мкг | 25.2% | 25.6% | 397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.015 мкг | 3 мкг | 667.2% | 676.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.69 мг | 90 мг | 9.7% | 9.8% | 1036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5226 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 54.252 мкг | 50 мкг | 108.5% | 110% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5241 мг | 20 мг | 57.6% | 58.4% | 174 г |
| Ниацин | 8.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.36 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.5% | 964 г |
| Кальций, Ca | 51.37 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.2% | 1947 г |
| Кремний, Si | 1.025 мг | 30 мг | 3.4% | 3.4% | 2927 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 5.5% | 1868 г |
| Натрий, Na | 112.46 мг | 1300 мг | 8.7% | 8.8% | 1156 г |
| Сера, S | 147.67 мг | 1000 мг | 14.8% | 15% | 677 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 34.1% | 298 г |
| Хлор, Cl | 160.09 мг | 2300 мг | 7% | 7.1% | 1437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.739 мг | 18 мг | 76.3% | 77.4% | 131 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 9.326 мкг | 10 мкг | 93.3% | 94.6% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.2342 мг | 2 мг | 11.7% | 11.9% | 854 г |
| Медь, Cu | 2045.04 мкг | 1000 мкг | 204.5% | 207.4% | 49 г |
| Молибден, Mo | 53.845 мкг | 70 мкг | 76.9% | 78% | 130 г |
| Никель, Ni | 0.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.214 мкг | 55 мкг | 47.7% | 48.4% | 210 г |
| Стронций, Sr | 5.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31201 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 3.0103 мг | 12 мг | 25.1% | 25.5% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.208 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.658 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстрогонов из печени составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».