| Морская капуста (ламинария) | 150 г |
| Баклажан (Мытьё, нарезка) | 80 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Уксус винный 3% | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.8% | 7600 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.3% | 2947 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 15.1% | 1429 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2637 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 345.8 мкг | 900 мкг | 38.4% | 82.8% | 260 г |
| бета Каротин | 2.145 мг | 5 мг | 42.9% | 92.5% | 233 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6.9% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 10.01 мг | 500 мг | 2% | 4.3% | 4995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 19.6% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 8% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.818 мкг | 400 мкг | 2% | 4.3% | 5116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.515 мкг | 3 мкг | 17.2% | 37.1% | 583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 7.8% | 2761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.301 мг | 15 мг | 8.7% | 18.8% | 1153 г |
| Витамин Н, биотин | 1.677 мкг | 50 мкг | 3.4% | 7.3% | 2982 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.3 мкг | 120 мкг | 31.1% | 67% | 322 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6151 мг | 20 мг | 3.1% | 6.7% | 3252 г |
| Ниацин | 0.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 599.84 мг | 2500 мг | 24% | 51.7% | 417 г |
| Кальций, Ca | 29.7 мг | 1000 мг | 3% | 6.5% | 3367 г |
| Кремний, Si | 38.557 мг | 30 мг | 128.5% | 276.9% | 78 г |
| Магний, Mg | 96.65 мг | 400 мг | 24.2% | 52.2% | 414 г |
| Натрий, Na | 299.92 мг | 1300 мг | 23.1% | 49.8% | 433 г |
| Сера, S | 74.35 мг | 1000 мг | 7.4% | 15.9% | 1345 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 12.7% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 609.1 мг | 2300 мг | 26.5% | 57.1% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 578.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.484 мг | 18 мг | 47.1% | 101.5% | 212 г |
| Йод, I | 1290.07 мкг | 150 мкг | 860% | 1853.4% | 12 г |
| Кобальт, Co | 8.361 мкг | 10 мкг | 83.6% | 180.2% | 120 г |
| Литий, Li | 23.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1954 мг | 2 мг | 9.8% | 21.1% | 1024 г |
| Медь, Cu | 118.06 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 25.4% | 847 г |
| Молибден, Mo | 7.086 мкг | 70 мкг | 10.1% | 21.8% | 988 г |
| Никель, Ni | 1.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.461 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 11931 г |
| Стронций, Sr | 104.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 188.56 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 10.1% | 2121 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 4.1% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.7829 мг | 12 мг | 6.5% | 14% | 1533 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 50.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат морская капуста баклажан составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».