| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Яйцо куриное | 210 г |
| Ванильный Сахар [Dr. Oetker] | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Кукурузный крахмал | 40 г |
| Творог 18% жирности | 514 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284.7 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 591 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 5.1% | 691 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 8.4% | 418 г |
| Углеводы | 29.8 г | 219 г | 13.6% | 4.8% | 735 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.5% | 1429 г |
| Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5348 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.2 мкг | 900 мкг | 13% | 4.6% | 768 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 4.2% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 72.84 мг | 500 мг | 14.6% | 5.1% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 3% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.746 мкг | 400 мкг | 5.4% | 1.9% | 1839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.508 мкг | 3 мкг | 16.9% | 5.9% | 591 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.7% | 2070 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 5.96 мкг | 50 мкг | 11.9% | 4.2% | 839 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9048 мг | 20 мг | 14.5% | 5.1% | 689 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.78 мг | 2500 мг | 8.3% | 2.9% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 115.17 мг | 1000 мг | 11.5% | 4% | 868 г |
| Кремний, Si | 0.733 мг | 30 мг | 2.4% | 0.8% | 4093 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 2.1% | 1697 г |
| Натрий, Na | 74.59 мг | 1300 мг | 5.7% | 2% | 1743 г |
| Сера, S | 107.87 мг | 1000 мг | 10.8% | 3.8% | 927 г |
| Фосфор, P | 211.6 мг | 800 мг | 26.5% | 9.3% | 378 г |
| Хлор, Cl | 143.26 мг | 2300 мг | 6.2% | 2.2% | 1605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.435 мг | 18 мг | 8% | 2.8% | 1254 г |
| Йод, I | 7.47 мкг | 150 мкг | 5% | 1.8% | 2008 г |
| Кобальт, Co | 2.436 мкг | 10 мкг | 24.4% | 8.6% | 411 г |
| Марганец, Mn | 0.2125 мг | 2 мг | 10.6% | 3.7% | 941 г |
| Медь, Cu | 158.36 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 5.5% | 631 г |
| Молибден, Mo | 7.775 мкг | 70 мкг | 11.1% | 3.9% | 900 г |
| Никель, Ni | 0.403 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.056 мкг | 55 мкг | 34.6% | 12.2% | 289 г |
| Стронций, Sr | 7.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12516 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.6404 мг | 12 мг | 5.3% | 1.9% | 1874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.44 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.484 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лизин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.432 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.399 г | ~ | |||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.61 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.446 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.201 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.117 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.27 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.308 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.415 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.097 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.154 г | min 16.8 г | 24.7% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Ватрушка королевская составляет 284,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».