Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный заливной пирог

Капуста белокочанная 500 г
Яйцо куриное 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.7% 1689 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.5% 1752 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.5% 1333 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 4.7% 2426 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.3% 1374 г
Витамин В4, холин 47.23 мг 500 мг 9.4% 10.7% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 17.228 мкг 400 мкг 4.3% 4.9% 2322 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 32.41 мг 90 мг 36% 40.9% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 3.1% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.335 мкг 50 мкг 6.7% 7.6% 1499 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 38.7% 293 г
Витамин РР, НЭ 1.4688 мг 20 мг 7.3% 8.3% 1362 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.99 мг 2500 мг 9% 10.2% 1111 г
Кальций, Ca 60.44 мг 1000 мг 6% 6.8% 1655 г
Кремний, Si 29.011 мг 30 мг 96.7% 109.8% 103 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 4.3% 2649 г
Натрий, Na 33.98 мг 1300 мг 2.6% 3% 3826 г
Сера, S 55.98 мг 1000 мг 5.6% 6.4% 1786 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 9.9% 1146 г
Хлор, Cl 64.58 мг 2300 мг 2.8% 3.2% 3561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.7 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Ванадий, V 11.61 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 5% 2264 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 4.7% 2455 г
Кобальт, Co 3.174 мкг 10 мкг 31.7% 36% 315 г
Марганец, Mn 0.1697 мг 2 мг 8.5% 9.6% 1179 г
Медь, Cu 65.62 мкг 1000 мкг 6.6% 7.5% 1524 г
Молибден, Mo 8.774 мкг 70 мкг 12.5% 14.2% 798 г
Никель, Ni 8.348 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Селен, Se 4.997 мкг 55 мкг 9.1% 10.3% 1101 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 19.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21030 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 8.9% 1289 г
Цинк, Zn 0.5227 мг 12 мг 4.4% 5% 2296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капустный заливной пирог составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».