Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь

Сельдь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17.6% 422 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.3% 800 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 12.4% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 14.8% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 16.7% 444 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 10 мкг 3 мкг 333.3% 246.9% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 7.9 мг 20 мг 39.5% 29.3% 253 г
Ниацин 4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 9.9% 746 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 3.7% 2000 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 6.5% 1143 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 5.7% 1300 г
Сера, S 180 мг 1000 мг 18% 13.3% 556 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 20.4% 364 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 5.3% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.3% 1385 г
Йод, I 40 мкг 150 мкг 26.7% 19.8% 375 г
Кобальт, Co 40 мкг 10 мкг 400% 296.3% 25 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Медь, Cu 78 мкг 1000 мкг 7.8% 5.8% 1282 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.2% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 49.2% 151 г
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 8% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 81.5% 91 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.14 г min 16.8 г 18.7% 13.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.227 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.1%

Энергетическая ценность Сельдь составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».