Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Спагетти шпинатное 250 г
Лопатка купеческая 203 г
Грудинка деревенская 122 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371.9 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 5.5% 490 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 11.2% 240 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 3% 905 г
Вода 35.3 г 2273 г 1.6% 0.4% 6439 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 1.8% 1466 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.5% 1837 г
Витамин В4, холин 3.97 мг 500 мг 0.8% 0.2% 12594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.839 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14089 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 2.6% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 0.6% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8418 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7548 мг 20 мг 8.8% 2.4% 1140 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.81 мг 2500 мг 1% 0.3% 9686 г
Кальций, Ca 258.06 мг 1000 мг 25.8% 6.9% 388 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 0.9% 2819 г
Натрий, Na 283.87 мг 1300 мг 21.8% 5.9% 458 г
Сера, S 67.87 мг 1000 мг 6.8% 1.8% 1473 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 5.2% 517 г
Хлор, Cl 437.68 мг 2300 мг 19% 5.1% 525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.181 мг 18 мг 1% 0.3% 9945 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.3% 7752 г
Медь, Cu 23.23 мкг 1000 мкг 2.3% 0.6% 4305 г
Селен, Se 3.742 мкг 55 мкг 6.8% 1.8% 1470 г
Цинк, Zn 1.2903 мг 12 мг 10.8% 2.9% 930 г
Незаменимые аминокислоты 2.625 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.705 г ~
Заменимые аминокислоты 3.921 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.279 г ~
12:0 Лауриновая 0.33 г ~
14:0 Миристиновая 0.862 г ~
15:0 Пентадекановая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.646 г min 16.8 г 9.8% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 371,9 кКал.

  • Порция = 97 гр (360.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».