| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Жир свиной топленый | 5 г |
| Вода | 30 г |
| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 14.9% | 447 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.5% | 1217 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 3% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3434 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6442.5 мкг | 900 мкг | 715.8% | 476.6% | 14 г |
| Ретинол | 7.693 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 10.7% | 624 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 10.1% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.774 мг | 1.8 мг | 98.6% | 65.6% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 383.65 мг | 500 мг | 76.7% | 51.1% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.511 мг | 5 мг | 110.2% | 73.4% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% | 17% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.381 мкг | 400 мкг | 27.6% | 18.4% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.407 мкг | 3 мкг | 1646.9% | 1096.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 6.9% | 973 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.948 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.3% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.691 мг | 15 мг | 4.6% | 3.1% | 2171 г |
| Витамин Н, биотин | 83.098 мкг | 50 мкг | 166.2% | 110.7% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5654 мг | 20 мг | 57.8% | 38.5% | 173 г |
| Ниацин | 8.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.8 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.2% | 1277 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6017 г |
| Кремний, Si | 0.28 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Магний, Mg | 16.17 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2474 г |
| Натрий, Na | 260.98 мг | 1300 мг | 20.1% | 13.4% | 498 г |
| Сера, S | 222.92 мг | 1000 мг | 22.3% | 14.8% | 449 г |
| Фосфор, P | 304.7 мг | 800 мг | 38.1% | 25.4% | 263 г |
| Хлор, Cl | 360.38 мг | 2300 мг | 15.7% | 10.5% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.388 мг | 18 мг | 35.5% | 23.6% | 282 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 18.65 мкг | 10 мкг | 186.5% | 124.2% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 8.7% | 762 г |
| Медь, Cu | 3395.51 мкг | 1000 мкг | 339.6% | 226.1% | 29 г |
| Молибден, Mo | 78.278 мкг | 70 мкг | 111.8% | 74.4% | 89 г |
| Никель, Ni | 43.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.951 мкг | 55 мкг | 59.9% | 39.9% | 167 г |
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 174.05 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.9% | 2298 г |
| Хром, Cr | 22.75 мкг | 50 мкг | 45.5% | 30.3% | 220 г |
| Цинк, Zn | 4.6268 мг | 12 мг | 38.6% | 25.7% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.759 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.261 г | ~ | |||
| Валин | 1.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.834 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.612 г | ~ | |||
| Лизин | 1.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.794 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.945 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.683 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.928 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.029 г | ~ | |||
| Пролин | 1 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.944 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.499 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.494 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кляре составляет 150,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».