Мой здоровый рацион

Рецепт Тресковая печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тресковая печень

Печень трески. Консервы 52 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 540 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Огурец парниковый 219 г
Печень Трески [Морской Котик] 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тресковая печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.3% 962 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 15% 403 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2% 3039 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.1 мкг 900 мкг 39.5% 23.9% 253 г
Ретинол 0.329 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8.2% 735 г
Витамин В4, холин 124.71 мг 500 мг 24.9% 15.1% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 8.4% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 10.508 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3807 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 5.1% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.3% 2624 г
Витамин D, кальциферол 5.76 мкг 10 мкг 57.6% 34.9% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Витамин Н, биотин 10.151 мкг 50 мкг 20.3% 12.3% 493 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 7% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.3453 мг 20 мг 6.7% 4.1% 1487 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.83 мг 2500 мг 5.2% 3.1% 1941 г
Кальций, Ca 38.29 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2612 г
Кремний, Si 10.762 мг 30 мг 35.9% 21.7% 279 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 1.8% 3300 г
Натрий, Na 101.5 мг 1300 мг 7.8% 4.7% 1281 г
Сера, S 91.17 мг 1000 мг 9.1% 5.5% 1097 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 8.5% 710 г
Хлор, Cl 132.68 мг 2300 мг 5.8% 3.5% 1733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 5% 1218 г
Йод, I 9.93 мкг 150 мкг 6.6% 4% 1511 г
Кобальт, Co 8.59 мкг 10 мкг 85.9% 52% 116 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3831 г
Медь, Cu 639.69 мкг 1000 мкг 64% 38.7% 156 г
Молибден, Mo 5.058 мкг 70 мкг 7.2% 4.4% 1384 г
Никель, Ni 0.802 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 15.654 мкг 55 мкг 28.5% 17.3% 351 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 31.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12630 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.6033 мг 12 мг 5% 3% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 53.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.555 г min 16.8 г 21.2% 12.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.545 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.4%

Энергетическая ценность Тресковая печень составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».