Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из куриного фарша в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из куриного фарша в духовке

Куриный фарш 808 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 430 г
Чеснок 50 г
Рис белый, крупа рисовая 350 г
Яйцо куриное 53 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 123 г
Вода 710 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из куриного фарша в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.8% 673 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.9% 1037 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.8% 1938 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1259 г
Витамин В4, холин 45.09 мг 500 мг 9% 6.5% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 9.2% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 9.8% 735 г
Витамин В9, фолаты 5.67 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7055 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 11% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1% 7389 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3036 мг 20 мг 16.5% 11.9% 605 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 3.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.73 мг 2500 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Кальций, Ca 47.49 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2106 г
Кремний, Si 13.918 мг 30 мг 46.4% 33.5% 216 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2023 г
Натрий, Na 69.27 мг 1300 мг 5.3% 3.8% 1877 г
Сера, S 110.87 мг 1000 мг 11.1% 8% 902 г
Фосфор, P 142.8 мг 800 мг 17.9% 12.9% 560 г
Хлор, Cl 7.73 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.5 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 20.88 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2594 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18987 г
Кобальт, Co 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 3.8% 1898 г
Литий, Li 0.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 7.1% 1006 г
Медь, Cu 79.85 мкг 1000 мкг 8% 5.8% 1252 г
Молибден, Mo 1.551 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4513 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 10.828 мкг 55 мкг 19.7% 14.2% 508 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 36.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10995 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4505 г
Цинк, Zn 1.3181 мг 12 мг 11% 7.9% 910 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.731 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.038 г min 16.8 г 12.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.888 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.812 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из куриного фарша в духовке составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок