| Желатин пищевой | 40 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Яблоки печеные | 600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 350 г |
Приготовление: 1. Промытые яблоки испечь целиком или разрезав на части. Затем протереть их через сито. В получившееся яблочное пюре, добавив сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая. 2. Белки охладить, хорошо взбить и соединить с яблочным пюре. В смесь ввести предварительно растворенный желатин, добавить лимонный сок, все тщательно перемешать и разложить в порционную посуду. Охладить в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 7.7% | 1013 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.3% | 1474 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 5.6% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.4 мкг | 900 мкг | 9.8% | 7.6% | 1018 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.7% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 82.18 мг | 500 мг | 16.4% | 12.7% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 7.4% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.555 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.4% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 2.4% | 3214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.6% | 1389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 1.8% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 6.824 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.6% | 733 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0028 мг | 20 мг | 10% | 7.8% | 999 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.71 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.4% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 55.84 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.3% | 1791 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Натрий, Na | 61.67 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.6% | 2108 г |
| Сера, S | 61.13 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.7% | 1636 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 7.9% | 978 г |
| Хлор, Cl | 52.48 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.8% | 4383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.435 мг | 18 мг | 13.5% | 10.5% | 739 г |
| Йод, I | 7.95 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.1% | 1887 г |
| Кобальт, Co | 3.976 мкг | 10 мкг | 39.8% | 30.9% | 252 г |
| Марганец, Mn | 0.0483 мг | 2 мг | 2.4% | 1.9% | 4141 г |
| Медь, Cu | 163.1 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 12.7% | 613 г |
| Молибден, Mo | 6.174 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.8% | 1134 г |
| Селен, Se | 10.589 мкг | 55 мкг | 19.3% | 15% | 519 г |
| Фтор, F | 23.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16935 г |
| Хром, Cr | 4.12 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.4% | 1214 г |
| Цинк, Zn | 0.4687 мг | 12 мг | 3.9% | 3% | 2560 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Зефир составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».