Мой здоровый рацион

Рецепт Вінегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вінегрет

Картофель (Варка со сливом) 270 г
Морковь (Варка со сливом) 160 г
Свекла (Варка со сливом) 320 г
Огурцы квашенные 0 г
Фасоль белая, зрелые семена, вареная, без соли 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 90 г
Капуста белокочанная, квашеная 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вінегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.6% 2303 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.2% 1474 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5% 2147 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16% 667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.1 мкг 900 мкг 24.6% 26.2% 407 г
бета Каротин 1.327 мг 5 мг 26.5% 28.2% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.4% 4390 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 3% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 3.6% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 24.878 мкг 400 мкг 6.2% 6.6% 1608 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 11% 973 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.913 мг 15 мг 12.8% 13.6% 784 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27174 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.6091 мг 20 мг 3% 3.2% 3284 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.22 мг 2500 мг 13.9% 14.8% 720 г
Кальций, Ca 41.76 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2395 г
Кремний, Si 20.27 мг 30 мг 67.6% 71.9% 148 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 7.8% 1367 г
Натрий, Na 166.39 мг 1300 мг 12.8% 13.6% 781 г
Сера, S 35.04 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2854 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 7.8% 1377 г
Хлор, Cl 17.82 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Ванадий, V 38.63 мкг ~
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 8.6% 1235 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6637 г
Кобальт, Co 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 18.6% 572 г
Литий, Li 19.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.3106 мг 2 мг 15.5% 16.5% 644 г
Медь, Cu 146.15 мкг 1000 мкг 14.6% 15.5% 684 г
Молибден, Mo 4.251 мкг 70 мкг 6.1% 6.5% 1647 г
Никель, Ni 3.349 мкг ~
Рубидий, Rb 163.4 мкг ~
Селен, Se 0.602 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9136 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26828 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 9.6% 1106 г
Цинк, Zn 0.5796 мг 12 мг 4.8% 5.1% 2070 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 49.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Вінегрет составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов