| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 514 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Мука Льняная [Компас Здоровья] | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.7 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 13.8% | 296 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 10.2% | 400 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.1 мкг | 900 мкг | 6.3% | 2.6% | 1576 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.1% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 5.2% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 99.96 мг | 500 мг | 20% | 8.2% | 500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 6.5% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 8.3% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.407 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.9% | 4758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.649 мкг | 3 мкг | 121.6% | 49.7% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.428 мг | 15 мг | 16.2% | 6.6% | 618 г |
| Витамин Н, биотин | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.7% | 870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9719 мг | 20 мг | 24.9% | 10.2% | 402 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.07 мг | 2500 мг | 18.7% | 7.6% | 535 г |
| Кальций, Ca | 52.43 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.1% | 1907 г |
| Кремний, Si | 1.386 мг | 30 мг | 4.6% | 1.9% | 2165 г |
| Магний, Mg | 37.28 мг | 400 мг | 9.3% | 3.8% | 1073 г |
| Натрий, Na | 86.17 мг | 1300 мг | 6.6% | 2.7% | 1509 г |
| Сера, S | 295.13 мг | 1000 мг | 29.5% | 12.1% | 339 г |
| Фосфор, P | 280.4 мг | 800 мг | 35.1% | 14.3% | 285 г |
| Хлор, Cl | 99.69 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.8% | 2307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.528 мг | 18 мг | 14% | 5.7% | 712 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.1% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 9.731 мкг | 10 мкг | 97.3% | 39.8% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 2.2% | 1892 г |
| Медь, Cu | 248.29 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 10.1% | 403 г |
| Молибден, Mo | 15.943 мкг | 70 мкг | 22.8% | 9.3% | 439 г |
| Никель, Ni | 10.619 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 90.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.269 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20446 г |
| Стронций, Sr | 6.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 145.89 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 1.5% | 2742 г |
| Хром, Cr | 10.6 мкг | 50 мкг | 21.2% | 8.7% | 472 г |
| Цинк, Zn | 4.1861 мг | 12 мг | 34.9% | 14.3% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.018 г | min 16.8 г | 18% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.846 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Бестроганов составляет 244,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».