| Говядина 1 кат. (Тушение) | 960 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 360 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 220 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.3% | 655 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 13% | 467 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.143 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| бета Криптоксантин | 11.881 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.5% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 48.65 мг | 500 мг | 9.7% | 5.9% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 4.2% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.925 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.578 мкг | 3 мкг | 52.6% | 32% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3886 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.502 мкг | 50 мкг | 5% | 3% | 1998 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0005 мг | 20 мг | 25% | 15.2% | 400 г |
| Ниацин | 2.948 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.27 мг | 2500 мг | 9.8% | 6% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 27.62 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3621 г |
| Кремний, Si | 1.052 мг | 30 мг | 3.5% | 2.1% | 2852 г |
| Магний, Mg | 17.5 мг | 400 мг | 4.4% | 2.7% | 2286 г |
| Натрий, Na | 241.12 мг | 1300 мг | 18.5% | 11.3% | 539 г |
| Сера, S | 153.67 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.4% | 651 г |
| Фосфор, P | 130.3 мг | 800 мг | 16.3% | 9.9% | 614 г |
| Хлор, Cl | 354.86 мг | 2300 мг | 15.4% | 9.4% | 648 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.847 мг | 18 мг | 10.3% | 6.3% | 975 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 5.314 мкг | 10 мкг | 53.1% | 32.3% | 188 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 2.4% | 2577 г |
| Медь, Cu | 133.28 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 8.1% | 750 г |
| Молибден, Mo | 8.413 мкг | 70 мкг | 12% | 7.3% | 832 г |
| Никель, Ni | 5.636 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24336 г |
| Стронций, Sr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.35 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5686 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.8% | 893 г |
| Цинк, Zn | 2.1686 мг | 12 мг | 18.1% | 11% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.678 г | ~ | |||
| Валин | 0.64 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 0.992 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.907 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.685 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.248 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.131 г | min 16.8 г | 30.5% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.85 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».