Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Фарш из индейки, приготовленный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.7% 481 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.8% 2355 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.3% 1053 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.8% 1364 г
Витамин В4, холин 39.1 мг 500 мг 7.8% 5.1% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 7.8% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 12.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 8.92 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4484 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 14.7% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7853 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.3138 мг 20 мг 26.6% 17.5% 376 г
Ниацин 0.605 мг ~
Бетаин 5.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.07 мг 2500 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5227 г
Кремний, Si 13.718 мг 30 мг 45.7% 30.1% 219 г
Магний, Mg 48.6 мг 400 мг 12.2% 8% 823 г
Натрий, Na 39.86 мг 1300 мг 3.1% 2% 3261 г
Сера, S 152.16 мг 1000 мг 15.2% 10% 657 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 14.5% 453 г
Хлор, Cl 6.16 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 6.8% 961 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 3.5% 1905 г
Марганец, Mn 0.2704 мг 2 мг 13.5% 8.9% 740 г
Медь, Cu 184.13 мкг 1000 мкг 18.4% 12.1% 543 г
Молибден, Mo 5.826 мкг 70 мкг 8.3% 5.5% 1202 г
Никель, Ni 1.711 мкг ~
Селен, Se 16.956 мкг 55 мкг 30.8% 20.3% 324 г
Титан, Ti 5.59 мкг ~
Фтор, F 44.22 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9046 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 1.9022 мг 12 мг 15.9% 10.5% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.131 г ~
Лизин 1.226 г ~
Метионин 0.403 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.75 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.729 г min 16.8 г 10.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.278 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.254 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок