| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 417 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 8.4% | 571 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 13.8% | 348 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.5 мкг | 900 мкг | 12.1% | 5.8% | 829 г |
| Ретинол | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 51.07 мг | 500 мг | 10.2% | 4.9% | 979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 3.9% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 5.6% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.976 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.974 мкг | 3 мкг | 65.8% | 31.5% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.249 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.2% | 4016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2488 г |
| Витамин Н, биотин | 2.587 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.5% | 1933 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.162 мг | 20 мг | 15.8% | 7.6% | 633 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.71 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.4% | 884 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5794 г |
| Кремний, Si | 1.495 мг | 30 мг | 5% | 2.4% | 2007 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 2.4% | 1946 г |
| Натрий, Na | 40.72 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.5% | 3193 г |
| Сера, S | 172.78 мг | 1000 мг | 17.3% | 8.3% | 579 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 9.2% | 519 г |
| Хлор, Cl | 45.52 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 5053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 3.9% | 1230 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 6.117 мкг | 10 мкг | 61.2% | 29.3% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.0918 мг | 2 мг | 4.6% | 2.2% | 2179 г |
| Медь, Cu | 148.87 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 7.1% | 672 г |
| Молибден, Mo | 7.607 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.2% | 920 г |
| Никель, Ni | 6.437 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.297 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Фтор, F | 58.62 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6824 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 5.6% | 850 г |
| Цинк, Zn | 2.4566 мг | 12 мг | 20.5% | 9.8% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.621 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.12 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.314 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.402 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.301 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.45 г | min 16.8 г | 26.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 209 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».