| Баклажан | 430 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 160 г |
| Фарш куриный | 230 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7% | 1617 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 12.8% | 875 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.9% | 1429 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.2 мкг | 900 мкг | 6.4% | 7.2% | 1573 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3.5% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 36.34 мг | 500 мг | 7.3% | 8.2% | 1376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 7.5% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.229 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.1% | 3562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 8.2% | 1376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 3.1% | 3559 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 1.8% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 2.829 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.4% | 1767 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9447 мг | 20 мг | 4.7% | 5.3% | 2117 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.11 мг | 2500 мг | 7% | 7.9% | 1420 г |
| Кальций, Ca | 16.27 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6146 г |
| Кремний, Si | 14.287 мг | 30 мг | 47.6% | 53.5% | 210 г |
| Магний, Mg | 9.05 мг | 400 мг | 2.3% | 2.6% | 4420 г |
| Натрий, Na | 20.36 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6385 г |
| Сера, S | 31.37 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.5% | 3188 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 6.3% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 51.12 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.5% | 4499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 4% | 2748 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 2.755 мкг | 10 мкг | 27.6% | 31% | 363 г |
| Литий, Li | 36.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1236 мг | 2 мг | 6.2% | 7% | 1618 г |
| Медь, Cu | 91.07 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 10.2% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 6.532 мкг | 70 мкг | 9.3% | 10.5% | 1072 г |
| Никель, Ni | 2.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.124 мкг | 55 мкг | 7.5% | 8.4% | 1334 г |
| Фтор, F | 16.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23767 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.8% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 0.3084 мг | 12 мг | 2.6% | 2.9% | 3891 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые с фаршем, помидором и яйцами составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».