| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 665 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 265 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Вешенки | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 10% жирности | 130 г |
| Вода | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 9.4% | 543 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 11% | 463 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5982.6 мкг | 900 мкг | 664.7% | 338.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 7.4% | 684 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 8% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.555 мг | 1.8 мг | 86.4% | 43.9% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 469.68 мг | 500 мг | 93.9% | 47.8% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.87 мг | 5 мг | 97.4% | 49.5% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 13.2% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.223 мкг | 400 мкг | 37.3% | 19% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.438 мкг | 3 мкг | 1414.6% | 719.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.51 мг | 90 мг | 10.6% | 5.4% | 946 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 5% | 1021 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.111 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.221 мг | 15 мг | 28.1% | 14.3% | 355 г |
| Витамин Н, биотин | 71.727 мкг | 50 мкг | 143.5% | 73% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1961 мг | 20 мг | 51% | 25.9% | 196 г |
| Ниацин | 6.837 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.27 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.8% | 755 г |
| Кальций, Ca | 34.32 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2914 г |
| Кремний, Si | 1.484 мг | 30 мг | 4.9% | 2.5% | 2022 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1843 г |
| Натрий, Na | 519.21 мг | 1300 мг | 39.9% | 20.3% | 250 г |
| Сера, S | 199.33 мг | 1000 мг | 19.9% | 10.1% | 502 г |
| Фосфор, P | 270.3 мг | 800 мг | 33.8% | 17.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 763.23 мг | 2300 мг | 33.2% | 16.9% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.315 мг | 18 мг | 29.5% | 15% | 339 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 15.593 мкг | 10 мкг | 155.9% | 79.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3084 мг | 2 мг | 15.4% | 7.8% | 649 г |
| Медь, Cu | 2785.55 мкг | 1000 мкг | 278.6% | 141.7% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.066 мкг | 70 мкг | 115.8% | 58.9% | 86 г |
| Никель, Ni | 44.897 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.679 мкг | 55 мкг | 41.2% | 21% | 243 г |
| Стронций, Sr | 10.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 194.11 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.5% | 2061 г |
| Хром, Cr | 25.25 мкг | 50 мкг | 50.5% | 25.7% | 198 г |
| Цинк, Zn | 3.9966 мг | 12 мг | 33.3% | 16.9% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лизин | 1.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.729 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.14 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.819 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.838 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.933 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.832 г | min 16.8 г | 16.9% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 52% | 26.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с грибами составляет 196,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».