Мой здоровый рацион

Рецепт Панна котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панна котта

Сливки 20% [Простоквашино] 120 г
Сметана 20% жирности 60 г
Какао Порошок Золотой Ярлык [Красный Октябрь] 7 г
Желатин [Dr. Oetker] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.4% 1382 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 16.1% 290 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.8% 5615 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.5% 3206 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.6% 1800 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 0.9% 5294 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 1.4% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 2.344 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17065 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 2.2% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.1875 мг 20 мг 0.9% 0.4% 10667 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.06 мг 2500 мг 1.4% 0.7% 7340 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3720 г
Магний, Mg 2.5 мг 400 мг 0.6% 0.3% 16000 г
Натрий, Na 10.94 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 11883 г
Сера, S 7.81 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12804 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Хлор, Cl 22.5 мг 2300 мг 1% 0.5% 10222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Железо, Fe 0.063 мг 18 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5338 г
Кобальт, Co 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Марганец, Mn 0.0009 мг 2 мг 222222 г
Медь, Cu 6.56 мкг 1000 мкг 0.7% 0.3% 15244 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4479 г
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44000 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 5.31 мкг 4000 мкг 0.1% 75330 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Цинк, Zn 0.0813 мг 12 мг 0.7% 0.3% 14760 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 5.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%

Энергетическая ценность Панна котта составляет 213,7 кКал.

  • Порция = 64 гр (136.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».