Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица 180 г
Индейка, грудка, только мясо 300 г
Вода 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13.2% 524 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.7% 2545 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 5% 1369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11% 625 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.8% 1452 г
Витамин В4, холин 43.78 мг 500 мг 8.8% 6.1% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 16.9% 408 г
Витамин В9, фолаты 12.186 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 6.8% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5792 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.791 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1791 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.6267 мг 20 мг 33.1% 22.9% 302 г
Ниацин 1.172 мг ~
Бетаин 1.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.72 мг 2500 мг 8.7% 6% 1143 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8396 г
Кремний, Si 22.605 мг 30 мг 75.4% 52.1% 133 г
Магний, Mg 69.09 мг 400 мг 17.3% 11.9% 579 г
Натрий, Na 53.67 мг 1300 мг 4.1% 2.8% 2422 г
Сера, S 134.89 мг 1000 мг 13.5% 9.3% 741 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 15.3% 452 г
Хлор, Cl 9.56 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 47.44 мкг ~
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 8.5% 814 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 6% 1156 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.4409 мг 2 мг 22% 15.2% 454 г
Медь, Cu 211.33 мкг 1000 мкг 21.1% 14.6% 473 г
Молибден, Mo 9.997 мкг 70 мкг 14.3% 9.9% 700 г
Никель, Ni 2.819 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 12.157 мкг 55 мкг 22.1% 15.3% 452 г
Стронций, Sr 84.84 мкг ~
Титан, Ti 9.21 мкг ~
Фтор, F 31.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12800 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Цинк, Zn 1.1682 мг 12 мг 9.7% 6.7% 1027 г
Цирконий, Zr 9.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.646 г min 16.8 г 3.8% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок