Мой здоровый рацион

Рецепт Луковый суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Луковый суп

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук-шалот, сырой 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 170 г
Бульон куриный 1400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.1% 1556 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.7% 3911 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.4% 2646 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 3.5% 4054 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 1.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5.1% 2769 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.3% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.041 мкг 400 мкг 2% 2.8% 4975 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 2.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.9% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.1634 мг 20 мг 5.8% 8.2% 1719 г
Ниацин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.41 мг 2500 мг 5.3% 7.5% 1874 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8643 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 2.8% 4975 г
Магний, Mg 7.04 мг 400 мг 1.8% 2.6% 5682 г
Натрий, Na 193.2 мг 1300 мг 14.9% 21.1% 673 г
Сера, S 28.79 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3473 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 6% 2381 г
Хлор, Cl 147.73 мг 2300 мг 6.4% 9.1% 1557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.401 мг 18 мг 2.2% 3.1% 4489 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 57692 г
Кобальт, Co 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 9.1% 1570 г
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 4.7% 3063 г
Медь, Cu 58.64 мкг 1000 мкг 5.9% 8.4% 1705 г
Молибден, Mo 0.313 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 22364 г
Никель, Ni 0.361 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 1.746 мкг 55 мкг 3.2% 4.5% 3150 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 3.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104439 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 3% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.281 г min 16.8 г 7.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Луковый суп составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».