| Баклажан (Запекание) | 362 г |
| Кукурузное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11% | 1366 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 27.1% | 556 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.74 мг | 500 мг | 1.7% | 2.6% | 5721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 9% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 12.2% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.91 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.8% | 3098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 4.8% | 3093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 8.7% | 1718 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 5.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9304 мг | 20 мг | 4.7% | 7.1% | 2150 г |
| Ниацин | 0.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.11 мг | 2500 мг | 11.8% | 17.7% | 850 г |
| Кальций, Ca | 21.15 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4728 г |
| Кремний, Si | 36.258 мг | 30 мг | 120.9% | 181.8% | 83 г |
| Магний, Mg | 11.38 мг | 400 мг | 2.8% | 4.2% | 3515 г |
| Натрий, Na | 7.76 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 16753 г |
| Сера, S | 20.06 мг | 1000 мг | 2% | 3% | 4985 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 7.8% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 60.81 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.9% | 3782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1019 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4.2% | 3600 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.1% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 18.8% | 800 г |
| Литий, Li | 85.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2626 мг | 2 мг | 13.1% | 19.7% | 762 г |
| Медь, Cu | 177.07 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 26.6% | 565 г |
| Молибден, Mo | 12.503 мкг | 70 мкг | 17.9% | 26.9% | 560 г |
| Никель, Ni | 0.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.384 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14323 г |
| Фтор, F | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22857 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.7% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.3803 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.528 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.076 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 76.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.892 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | min 16.8 г | 5.7% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый в духовке составляет 66,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».