Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Сердечки индейки 918 г
Свинина, вырезка 291 г
Лук репчатый 151 г
Чеснок 43 г
Сметана 20% жирности 28 г
Лук зеленый (перо) 78 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.8% 531 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.1% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 6.7% 1181 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Ликопин 12.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 20% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.72 мг 1.8 мг 40% 31.5% 250 г
Витамин В4, холин 99.03 мг 500 мг 19.8% 15.6% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 2.048 мг 5 мг 41% 32.3% 244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 16.5% 480 г
Витамин В9, фолаты 3.353 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11930 г
Витамин В12, кобаламин 8.062 мкг 3 мкг 268.7% 211.9% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.9% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.236 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 2% 3947 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.159 мг ~
Витамин Н, биотин 1.692 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2955 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 5.6% 1412 г
Витамин РР, НЭ 4.5599 мг 20 мг 22.8% 18% 439 г
Ниацин 0.566 мг ~
Бетаин 1.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.33 мг 2500 мг 8.5% 6.7% 1172 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3525 г
Кремний, Si 0.805 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3727 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1920 г
Натрий, Na 89.9 мг 1300 мг 6.9% 5.4% 1446 г
Сера, S 154.75 мг 1000 мг 15.5% 12.2% 646 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 16.3% 483 г
Хлор, Cl 21.52 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 2.73 мг 18 мг 15.2% 12% 659 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5660 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 22.9% 345 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.8% 1653 г
Медь, Cu 324.73 мкг 1000 мкг 32.5% 25.6% 308 г
Молибден, Mo 4.41 мкг 70 мкг 6.3% 5% 1587 г
Никель, Ni 3.17 мкг ~
Олово, Sn 5.83 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 22.302 мкг 55 мкг 40.5% 31.9% 247 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18408 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 6.6% 1196 г
Цинк, Zn 2.4424 мг 12 мг 20.4% 16.1% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.473 г min 16.8 г 8.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.325 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.038 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок