| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 13.5% | 685 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9% | 1018 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6351.2 мкг | 900 мкг | 705.7% | 650.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.072 мг | 5 мг | 41.4% | 38.2% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 16.8% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.082 мг | 1.8 мг | 60.1% | 55.4% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 107.62 мг | 500 мг | 21.5% | 19.8% | 465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.227 мг | 5 мг | 64.5% | 59.4% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 22.9% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.667 мкг | 400 мкг | 31.2% | 28.8% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.357 мкг | 3 мкг | 278.6% | 256.8% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.07 мг | 90 мг | 16.7% | 15.4% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.813 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6150 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0599 мг | 20 мг | 35.3% | 32.5% | 283 г |
| Ниацин | 5.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.33 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.4% | 1105 г |
| Кальций, Ca | 31.83 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3142 г |
| Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% | 15.4% | 600 г |
| Магний, Mg | 22.17 мг | 400 мг | 5.5% | 5.1% | 1804 г |
| Натрий, Na | 55.83 мг | 1300 мг | 4.3% | 4% | 2328 г |
| Сера, S | 118.17 мг | 1000 мг | 11.8% | 10.9% | 846 г |
| Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% | 18.8% | 491 г |
| Хлор, Cl | 27.33 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.033 мг | 18 мг | 50.2% | 46.3% | 199 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 8.717 мкг | 10 мкг | 87.2% | 80.4% | 115 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2312 мг | 2 мг | 11.6% | 10.7% | 865 г |
| Медь, Cu | 224.17 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 20.6% | 446 г |
| Молибден, Mo | 33.167 мкг | 70 мкг | 47.4% | 43.7% | 211 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.467 мкг | 55 мкг | 49.9% | 46% | 200 г |
| Стронций, Sr | 4.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23296 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 10.4% | 882 г |
| Цинк, Zn | 3.5583 мг | 12 мг | 29.7% | 27.4% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.641 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лизин | 0.551 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.372 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | min 16.8 г | 9.5% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная в сметане составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».