| Фарш свинина говядина баши | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 60 г |
| Перец чили красный острый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Кориандр, семена | 10 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.4 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 6.1% | 874 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 15.8% | 335 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3153 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7377 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.254 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| бета Криптоксантин | 6.83 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.292 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.4% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 36.86 мг | 500 мг | 7.4% | 3.9% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 3.5% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 6.1% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.244 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.918 мкг | 3 мкг | 30.6% | 16.2% | 327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.922 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2601 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 4.7% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6953 мг | 20 мг | 13.5% | 7.2% | 742 г |
| Ниацин | 1.731 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.28 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.9% | 1364 г |
| Кальций, Ca | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5126 г |
| Кремний, Si | 0.279 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 10753 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2368 г |
| Натрий, Na | 246.42 мг | 1300 мг | 19% | 10.1% | 528 г |
| Сера, S | 124.39 мг | 1000 мг | 12.4% | 6.6% | 804 г |
| Фосфор, P | 98 мг | 800 мг | 12.3% | 6.5% | 816 г |
| Хлор, Cl | 362.3 мг | 2300 мг | 15.8% | 8.4% | 635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.372 мг | 18 мг | 7.6% | 4% | 1312 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 4.088 мкг | 10 мкг | 40.9% | 21.7% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.0742 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2695 г |
| Медь, Cu | 93.5 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 5% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 7.259 мкг | 70 мкг | 10.4% | 5.5% | 964 г |
| Никель, Ni | 5.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.252 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 21825 г |
| Фтор, F | 68.13 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5871 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 5.8% | 909 г |
| Цинк, Zn | 1.4319 мг | 12 мг | 11.9% | 6.3% | 838 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.445 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.775 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.717 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.047 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | min 16.8 г | 11.8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш хинкали свинина говядина пф баши составляет 188,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».