| Свинина, тазобедренная часть | 500 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 325.9 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 6% | 517 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 6.1% | 503 г |
| Жиры | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 16.2% | 190 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4163 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 8.4% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.1% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 64.44 мг | 500 мг | 12.9% | 4% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 3.3% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.444 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.644 мкг | 3 мкг | 54.8% | 16.8% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.589 мг | 15 мг | 3.9% | 1.2% | 2547 г |
| Витамин Н, биотин | 3.351 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.1% | 1492 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6556 мг | 20 мг | 23.3% | 7.1% | 430 г |
| Ниацин | 3.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.11 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.1% | 988 г |
| Кальций, Ca | 7.78 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12853 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 1.6% | 1957 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.2% | 2653 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 6.1% | 505 г |
| Хлор, Cl | 48.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% | 2.9% | 1059 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.5% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 6.667 мкг | 10 мкг | 66.7% | 20.5% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7092 г |
| Медь, Cu | 124.67 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 3.8% | 802 г |
| Молибден, Mo | 10.933 мкг | 70 мкг | 15.6% | 4.8% | 640 г |
| Никель, Ni | 9.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 46.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.8 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6803 г |
| Хром, Cr | 9.64 мкг | 50 мкг | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Цинк, Zn | 2.36 мг | 12 мг | 19.7% | 6% | 508 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.462 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.356 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.858 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.902 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.298 г | min 16.8 г | 19.6% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина говядина баши составляет 325,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».