| Свинина, вырезка | 1344 г |
| Говядина 1 кат. | 1141 г |
| Лук репчатый | 245 г |
| Чеснок | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1025 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 13.7% | 444 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.8% | 566 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.725 мг | 1.5 мг | 48.3% | 29.4% | 207 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.7% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 65.49 мг | 500 мг | 13.1% | 8% | 763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 6.9% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 12.7% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.199 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.582 мкг | 3 мкг | 52.7% | 32.1% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 1.8% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 3.465 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.2% | 1443 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7108 мг | 20 мг | 23.6% | 14.4% | 425 г |
| Ниацин | 3.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.04 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.8% | 781 г |
| Кальций, Ca | 15.31 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6532 г |
| Кремний, Si | 0.509 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5894 г |
| Магний, Mg | 23.44 мг | 400 мг | 5.9% | 3.6% | 1706 г |
| Натрий, Na | 46.84 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.2% | 2775 г |
| Сера, S | 206.09 мг | 1000 мг | 20.6% | 12.5% | 485 г |
| Фосфор, P | 189.5 мг | 800 мг | 23.7% | 14.4% | 422 г |
| Хлор, Cl | 50.24 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.3% | 4578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.974 мг | 18 мг | 11% | 6.7% | 912 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.7% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 7.361 мкг | 10 мкг | 73.6% | 44.8% | 136 г |
| Литий, Li | 0.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Медь, Cu | 130.93 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 8% | 764 г |
| Молибден, Mo | 11.651 мкг | 70 мкг | 16.6% | 10.1% | 601 г |
| Никель, Ni | 10.121 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12277 г |
| Фтор, F | 61.66 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6487 г |
| Хром, Cr | 11.1 мкг | 50 мкг | 22.2% | 13.5% | 450 г |
| Цинк, Zn | 2.409 мг | 12 мг | 20.1% | 12.2% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лизин | 0.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.824 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.013 г | min 16.8 г | 17.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина + говядина. составляет 164,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».