| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 12.5% | 521 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6365.2 мкг | 900 мкг | 707.2% | 459.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.604 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.603 мг | 5 мг | 52.1% | 33.8% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 9.2% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.605 мг | 1.8 мг | 89.2% | 57.9% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 460.4 мг | 500 мг | 92.1% | 59.8% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.992 мг | 5 мг | 99.8% | 64.8% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.495 мг | 2 мг | 24.8% | 16.1% | 404 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.349 мкг | 400 мкг | 31.3% | 20.3% | 319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.821 мкг | 3 мкг | 1560.7% | 1013.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 10.8% | 600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.867 мкг | 10 мкг | 8.7% | 5.6% | 1153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.181 мг | 15 мг | 14.5% | 9.4% | 688 г |
| Витамин Н, биотин | 76.965 мкг | 50 мкг | 153.9% | 99.9% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1945 мг | 20 мг | 51% | 33.1% | 196 г |
| Ниацин | 7.407 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.35 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.1% | 918 г |
| Кальций, Ca | 22.84 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4378 г |
| Кремний, Si | 4.341 мг | 30 мг | 14.5% | 9.4% | 691 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1790 г |
| Натрий, Na | 83.5 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.2% | 1557 г |
| Сера, S | 199.19 мг | 1000 мг | 19.9% | 12.9% | 502 г |
| Фосфор, P | 263.7 мг | 800 мг | 33% | 21.4% | 303 г |
| Хлор, Cl | 93.04 мг | 2300 мг | 4% | 2.6% | 2472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.664 мг | 18 мг | 31.5% | 20.5% | 318 г |
| Йод, I | 3.54 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| Кобальт, Co | 16.69 мкг | 10 мкг | 166.9% | 108.4% | 60 г |
| Литий, Li | 0.868 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.7% | 671 г |
| Медь, Cu | 3037.88 мкг | 1000 мкг | 303.8% | 197.3% | 33 г |
| Молибден, Mo | 85.531 мкг | 70 мкг | 122.2% | 79.4% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.769 мкг | 55 мкг | 41.4% | 26.9% | 242 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.76 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3% | 2153 г |
| Хром, Cr | 24.81 мкг | 50 мкг | 49.6% | 32.2% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.168 мг | 12 мг | 34.7% | 22.5% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.037 г | ~ | |||
| Валин | 1.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.617 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.354 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.829 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.783 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.754 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».