Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы паровые

Фарш свиной, 21% жира 175 г
Фарш говяжий 175 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь (Пассерование) 40 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 65 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 25 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.4% 1027 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.3% 455 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.3% 2433 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.8% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 6% 937 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 6.2% 901 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 6.8% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.5% 1593 г
Витамин В4, холин 25.5 мг 500 мг 5.1% 2.9% 1961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 3.4% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.9% 957 г
Витамин В9, фолаты 10.017 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3993 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 11.2% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 14.64 мг 90 мг 16.3% 9.1% 615 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.487 мг 15 мг 9.9% 5.6% 1009 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 15.6% 359 г
Витамин РР, НЭ 2.4017 мг 20 мг 12% 6.7% 833 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 1.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.65 мг 2500 мг 8.6% 4.8% 1165 г
Кальций, Ca 35.97 мг 1000 мг 3.6% 2% 2780 г
Кремний, Si 16.751 мг 30 мг 55.8% 31.3% 179 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1945 г
Натрий, Na 391.04 мг 1300 мг 30.1% 16.9% 332 г
Сера, S 59.3 мг 1000 мг 5.9% 3.3% 1686 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 7.1% 791 г
Хлор, Cl 570.33 мг 2300 мг 24.8% 13.9% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 3.3% 1695 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9036 г
Кобальт, Co 2.007 мкг 10 мкг 20.1% 11.3% 498 г
Литий, Li 0.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 5.2% 1089 г
Медь, Cu 90.78 мкг 1000 мкг 9.1% 5.1% 1102 г
Молибден, Mo 3.915 мкг 70 мкг 5.6% 3.1% 1788 г
Никель, Ni 2.891 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 9.383 мкг 55 мкг 17.1% 9.6% 586 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 15.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25047 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Цинк, Zn 1.6958 мг 12 мг 14.1% 7.9% 708 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.77 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.311 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.214 мг ~
бета Ситостерол 8.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.685 г min 16.8 г 27.9% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.441 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.251 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Голубцы паровые составляет 178,3 кКал.

  • Порция = 215 гр (383.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».