Мой здоровый рацион

Рецепт Греча с овощами и свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча с овощами и свининой

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Патиссон (Припускание) 155 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 80 г
Свинина, вырезка (Тушение) 705 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 800 г
Вода колодезная (из подземного источника) 600 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с овощами и свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.1% 854 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.8% 1436 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.8% 1197 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 13.5% 513 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 4.4% 1565 г
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 4.8% 1437 г
Витамин В1, тиамин 0.393 мг 1.5 мг 26.2% 18.1% 382 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.7% 1895 г
Витамин В4, холин 36.7 мг 500 мг 7.3% 5.1% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 7.3% 943 г
Витамин В9, фолаты 7.643 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5234 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 6.4% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.902 мг 15 мг 6% 4.2% 1663 г
Витамин Н, биотин 4.217 мкг 50 мкг 8.4% 5.8% 1186 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.7654 мг 20 мг 13.8% 9.6% 723 г
Ниацин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245 мг 2500 мг 9.8% 6.8% 1020 г
Кальций, Ca 15.59 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6414 г
Кремний, Si 28.748 мг 30 мг 95.8% 66.3% 104 г
Магний, Mg 70.75 мг 400 мг 17.7% 12.2% 565 г
Натрий, Na 233.23 мг 1300 мг 17.9% 12.4% 557 г
Сера, S 89.61 мг 1000 мг 9% 6.2% 1116 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 13.3% 522 г
Хлор, Cl 366.52 мг 2300 мг 15.9% 11% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.9 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 53.95 мкг ~
Железо, Fe 2.553 мг 18 мг 14.2% 9.8% 705 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7653 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 24.9% 278 г
Литий, Li 6.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.5186 мг 2 мг 25.9% 17.9% 386 г
Медь, Cu 245.34 мкг 1000 мкг 24.5% 17% 408 г
Молибден, Mo 15.344 мкг 70 мкг 21.9% 15.2% 456 г
Никель, Ni 6.519 мкг ~
Олово, Sn 7.42 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 1.709 мкг 55 мкг 3.1% 2.1% 3218 г
Стронций, Sr 91.1 мкг ~
Титан, Ti 9.86 мкг ~
Фтор, F 34.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11604 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 6.6% 1042 г
Цинк, Zn 1.2659 мг 12 мг 10.5% 7.3% 948 г
Цирконий, Zr 10.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Греча с овощами и свининой составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».