Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с говядиной

Говядина 1 кат. (Варка) 488 г
Картофель (Варка без слива) 598 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 80 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 938 г
Вода 3700 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5807 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9% 3800 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.9% 5091 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.3% 3333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 14.1% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 11% 3093 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 12.4% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 5.2% 6667 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 5.5% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 4.1% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 11.4% 3077 г
Витамин В9, фолаты 3.492 мкг 400 мкг 0.9% 3.1% 11455 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 23.8% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 24.5% 1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 1.7% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 1.7% 18797 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 37.2% 923 г
Витамин РР, НЭ 0.7535 мг 20 мг 3.8% 13.1% 2654 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.72 мг 2500 мг 5.1% 17.6% 1942 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 4.5% 7547 г
Кремний, Si 9.254 мг 30 мг 30.8% 106.2% 324 г
Магний, Mg 7.67 мг 400 мг 1.9% 6.6% 5215 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 1.7% 18732 г
Сера, S 29.18 мг 1000 мг 2.9% 10% 3427 г
Фосфор, P 23.6 мг 800 мг 3% 10.3% 3390 г
Хлор, Cl 16.84 мг 2300 мг 0.7% 2.4% 13658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 10.83 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 7.9% 4444 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 2.4% 13514 г
Кобальт, Co 1.61 мкг 10 мкг 16.1% 55.5% 621 г
Литий, Li 6.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 6.6% 5222 г
Медь, Cu 44.49 мкг 1000 мкг 4.4% 15.2% 2248 г
Молибден, Mo 3.388 мкг 70 мкг 4.8% 16.6% 2066 г
Никель, Ni 2.367 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 61111 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 73.19 мкг 4000 мкг 1.8% 6.2% 5465 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 11.4% 3067 г
Цинк, Zn 0.3665 мг 12 мг 3.1% 10.7% 3274 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.506 г min 16.8 г 3% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.567 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи с говядиной составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов