| Индейка, темное мясо | 305 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Стейк индейки отбиваем, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны на кокосовом масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 17.9% | 296 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.4% | 629 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3568 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.9% | 5769 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 9% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 84.2 мг | 500 мг | 16.8% | 8.9% | 594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 11.9% | 444 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 14% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.831 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.452 мкг | 3 мкг | 81.7% | 43.3% | 122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.9% | 2786 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.359 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.871 мг | 20 мг | 34.4% | 18.2% | 291 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.23 мг | 2500 мг | 11% | 5.8% | 908 г |
| Кальций, Ca | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Магний, Mg | 30.58 мг | 400 мг | 7.6% | 4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 224.31 мг | 1300 мг | 17.3% | 9.2% | 580 г |
| Сера, S | 256.37 мг | 1000 мг | 25.6% | 13.6% | 390 г |
| Фосфор, P | 212.7 мг | 800 мг | 26.6% | 14.1% | 376 г |
| Хлор, Cl | 117.42 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.7% | 1959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 3.8% | 1391 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3774 г |
| Медь, Cu | 115.08 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 6.1% | 869 г |
| Молибден, Mo | 0.451 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 15521 г |
| Никель, Ni | 0.041 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.898 мкг | 55 мкг | 48.9% | 25.9% | 204 г |
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.49 мкг | 4000 мкг | 816327 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 3.1147 мг | 12 мг | 26% | 13.8% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.338 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.442 г | ~ | |||
| Валин | 0.814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.766 г | ~ | |||
| Лизин | 2.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 0.925 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.039 г | ~ | |||
| Глицин | 1.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.455 г | ~ | |||
| Пролин | 1.378 г | ~ | |||
| Серин | 1.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.43 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.373 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.642 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.982 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.996 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.365 г | min 16.8 г | 8.1% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная из индейки на кокосовом масле составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».