Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 832 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Яйцо куриное 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 15.5% 325 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.2% 615 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5172 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 11.2% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1161 г
Витамин В4, холин 51.95 мг 500 мг 10.4% 5.2% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 1.406 мг 5 мг 28.1% 14.1% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 16.8% 299 г
Витамин В9, фолаты 8.936 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4476 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 6.8% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин Н, биотин 2.564 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1950 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.1463 мг 20 мг 35.7% 17.9% 280 г
Ниацин 7.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.68 мг 2500 мг 13.4% 6.7% 747 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6177 г
Магний, Mg 75.26 мг 400 мг 18.8% 9.4% 531 г
Натрий, Na 66.46 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1956 г
Сера, S 225.58 мг 1000 мг 22.6% 11.3% 443 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 10.6% 471 г
Хлор, Cl 64.16 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3585 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 4.6% 1087 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3093 г
Кобальт, Co 6.911 мкг 10 мкг 69.1% 34.7% 145 г
Марганец, Mn 0.3436 мг 2 мг 17.2% 8.6% 582 г
Медь, Cu 111.91 мкг 1000 мкг 11.2% 5.6% 894 г
Молибден, Mo 7.739 мкг 70 мкг 11.1% 5.6% 905 г
Селен, Se 27.147 мкг 55 мкг 49.4% 24.8% 203 г
Фтор, F 94.62 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4227 г
Хром, Cr 17.18 мкг 50 мкг 34.4% 17.3% 291 г
Цинк, Zn 1.9503 мг 12 мг 16.3% 8.2% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.751 г ~
Валин 1.32 г ~
Гистидин* 1.203 г ~
Изолейцин 1.134 г ~
Лейцин 1.971 г ~
Лизин 2.467 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.332 г ~
Аспарагиновая кислота 2.048 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 3.167 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 1.041 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.975 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.938 г min 16.8 г 23.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.004 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 199,2 кКал.

  • Порция = 117 гр (233.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».