Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы куринно грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы куринно грибные

Куриная грудка (филе) 1200 г
Шампиньоны 1000 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 150 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы куринно грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.8% 567 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.7% 737 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 4.5% 1748 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 10.7% 735 г
Витамин В4, холин 54.13 мг 500 мг 10.8% 8.5% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 1.327 мг 5 мг 26.5% 20.8% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 12.9% 612 г
Витамин В9, фолаты 15.728 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2543 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 2% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 3.9% 2008 г
Витамин Н, биотин 6.535 мкг 50 мкг 13.1% 10.3% 765 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4254 мг 20 мг 27.1% 21.2% 369 г
Ниацин 5.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.18 мг 2500 мг 12.5% 9.8% 801 г
Кальций, Ca 117.44 мг 1000 мг 11.7% 9.2% 851 г
Кремний, Si 0.994 мг 30 мг 3.3% 2.6% 3018 г
Магний, Mg 41.36 мг 400 мг 10.3% 8.1% 967 г
Натрий, Na 181.47 мг 1300 мг 14% 11% 716 г
Сера, S 127.87 мг 1000 мг 12.8% 10% 782 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 20.8% 376 г
Хлор, Cl 278.98 мг 2300 мг 12.1% 9.5% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.4 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2156 г
Йод, I 9.5 мкг 150 мкг 6.3% 4.9% 1579 г
Кобальт, Co 8.139 мкг 10 мкг 81.4% 63.8% 123 г
Литий, Li 0.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3425 г
Медь, Cu 191.24 мкг 1000 мкг 19.1% 15% 523 г
Молибден, Mo 5.658 мкг 70 мкг 8.1% 6.3% 1237 г
Никель, Ni 0.07 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 18.608 мкг 55 мкг 33.8% 26.5% 296 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Титан, Ti 16.81 мкг ~
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6664 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 20.5% 383 г
Цинк, Zn 1.068 мг 12 мг 8.9% 7% 1124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.032 г ~
Лизин 1.15 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.774 г ~
Заменимые аминокислоты 1.888 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.399 г min 16.8 г 14.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Зразы куринно грибные составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».